脱サラ農家の嫁

夫が脱サラし家族で移住しました。

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炊飯器が無いので土鍋とガスでご飯炊いてみた。

こんばんは、移住嫁子です。

我が家には炊飯器がないので、ティファールの小さな鍋でご飯を炊いています。

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ただこの鍋、4合までしか炊けなくて不便なんですよね(;^_^A

そこで今回は、土鍋でご飯を炊いてみることにしました。土鍋でご飯炊くと美味しいって聞きますし。

お米の炊き方はこちらを参考にしています。

www.sirogohan.com

今回は5合で挑戦。

洗米し1時間ほど浸水。水気をよく切って土鍋にin。お水の量は鍋で炊くときと同様にお米の1.2倍で計って入れてみました。

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まずは強火で沸騰させます。

f:id:datusara-ijyuu-nouka-yome:20211116224825j:plain 沸騰したら弱火にして15分炊きます。

15分後…炊けてるかな?

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おぉ。炊けてますな。

火を消して10分蒸らします。

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はい、出来上がり!

※注意:写真を撮る時だけ蓋を取って撮影していますが、炊く時は蓋して下さいね。

今回はじめて土鍋でご飯を炊いてみたのですが、いつものお鍋で炊くより10~15分くらい短い時間で炊けた気がします。吹きこぼれることもなかった!

ちょっと古いお米のせいか、味の違いはイマイチ分かりませんでしたが…新米でやりたかった…

でも我が家の男子たちは大食いなので、5合炊けるようになるだけでめちゃくちゃ助かります。

ただ、土鍋で炊くとお手入れがちょっと手間ですね。ご飯炊いた後はお米粒くっつきまくりなので、水入れて沸かして剥がさなきゃいけないです(;´Д`A

 

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